辅食要加点肝泥是许多家长晓得的知识，但这个量应当加若干，家长们可能就不大理解了。中国养分学会秘书长翟凤英在“2008中国幼儿平衡炊事研究会”上表现，1—3岁的幼儿每月吃猪肝，75克(约一两半)就够。 www.bbcms.net转载自网络
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翟凤英指出，1—3岁是孩子的疾速发育期，其对各类养分素的需求都相对比较高，但同时，他们对外界不良刺激的防御才能却依然较差，所以，幼儿的食物选择需求按照养分完整丰厚、易消化的准绳实行。 来源于网络bbcms.net转载
含有较丰厚蛋白质和铁、维生素A等养分物资的猪肝，因为具有比较好的易接收性，不断是孩子辅食的佳选。但毕竟，猪肝含有大量胆固醇，一旦多了，可能会招致体内胆固醇含量升高，以致于使成年后产生心脑血管病症的风险添加。所以，在添加的量上，家长需求郑重一些。
翟凤英建议，3岁以下的幼儿每月选用猪肝75克(一两半)，或鸡肝50克(一两)、羊肝25克(半两)，做成肝泥，分屡次食用，就能起到添加维生素A摄入量，进步孩子免疫力的作用。 www.bbcms.net转载自网络
因为肝脏一般会有些腥味，在制造时，家长最好在烹饪办法高低点工夫。比方，将生肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的肝泥，加油炒熟，放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌匀，放粥内喂食；或是将肝煮熟，去筋剁成细泥状，拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后，放进面里做成面食。