1～3岁的幼儿，对热量和各类养分物资的需求固然比婴儿稍低，但仍较成工资高。同时，因为幼儿消化机能还不健全，尤其是刚断奶的幼儿，乳牙不全，咀嚼才能差，不能立刻顺应成人的饮食，必需有2～3年的过渡时代，所以，这个时代的饮食应注意合理喂给。 来源于网络bbcms.net转载
起首，食物品种应多样化，食物中不只要常常有鱼、肉、蛋和豆制品，还必需有新鲜蔬菜和生果。各类荤素菜及生果从实践动身，合理选择搭配，注意养分完全。通常来说，主食可恰当地添加一些粗粮，补充维生素的缺乏；碳水化合物如淀粉、糖类食物不可过量，以免招致肥胖；蛋白类食物也不宜吃得过多，不然易发生便秘或消化不良，并降低食欲。
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其次，食物要制造烹饪得轻易消化，因为幼儿咀嚼功能差，所以给他们制造食物时应切碎煮烂，不宜给大块的、油炸的和刺激性食物，且食物制造时应力求小、巧；同时注意食物的色香味和形状，以惹起幼儿的好奇心，利于增迸他的食欲，但酸、辣调料应尽量不加。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
此外，固然幼儿饮食已由乳类主食改变为以粥、米饭、面等谷类食物为主，但乳类仍不失为幼儿重要食物，天天应坚持喝一磅左右的牛奶，也可用奶粉、羊奶、马奶或豆浆替代。
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总之，幼儿炊事的准绳是，荤素搭配多样化，饭菜尽量做到软、烂、碎。幼儿饮食次数天天为4次较好，即早午餐、午点晚餐，并可以在晚间睡觉前加喝一杯牛奶。同时要求幼儿饮食要注意定时定量，以利于消化。
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