• 豆腐鲜虾丸

• 发布时间：2010-10-18　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：豆腐鲜虾丸，此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。原料：嫩豆腐２块，鲜虾仁２５０克，鸡蛋１个，猪肥肉３０克，...，以下是完整【豆腐鲜虾丸】原文：

• 此菜由多种原料制成，养分完整、丰厚，含有幼儿发展所必须的蛋白质、多种维生素和矿物资等养分素。适合幼儿食用。
  
  原料：
  
  嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。

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  制造：
  
  1、 将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，掏出，沥去水分。
  
  2、 虾仁洗净，剁成虾蓉末；猪肥肉剁碎。
  
  3、 将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，参加葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
  
  4、 锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
  
  特色：
  
  嫩软，鲜香。
  
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