• 肉末番茄烧豆腐

• 发布时间：2010-10-11　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

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• 西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特殊是维生素C，每100克可食局部含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  原料：
  
  猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。
  
  制造：
  
  1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。
  
  2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后掏出备用。
  
  3、用余油炒番茄，快炒几下，立刻将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。

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  特色：
  
  肉烂且细，豆腐、番茄软烂，全部菜软嫩，滋味也很好。
  
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