• 糖醋红曲排骨

• 发布时间：2010-10-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：糖醋红曲排骨，清热消痰，利膈爽胃，能消食活血，健脾强胃，小儿常食用，补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力，促进小儿骨骼发育，预防软骨病。原料：猪排骨５００克，红曲５克，白醋、料酒、盐、...，以下是完整【糖醋红曲排骨】原文：

• 清热消痰，利膈爽胃，能消食活血，健脾强胃，小儿常食用，补衰弱、壮腰膝、强筋骨、益力量，促进小儿骨骼发育，预防软骨病。
  
  原料：
  
  猪排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、盐、白糖、大料、葱花、姜末各适量，胡椒面少许。

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  制造：
  
  1、先将排骨洗净，剁成3厘米见方小块，倒入料酒、大料、葱、姜、盐、胡椒面，拌匀肼20分钟，入油锅中炸至五成熟捞出，入开水锅中漂去油质、备用。
  
  2、锅灌水上火，投入沥干水的排骨，加水、糖、料酒、白醋、红曲，煮至烂熟，用旺火将卤汁收干即可。
  
  特色：
  
  香而不腻。
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