将木耳用冷水侵发门路,沥干水份,用刀切成片;荸荠洗净去皮拍碎。炒锅中放入花生油烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅炒,参加酱油、白糖、水、开后用水淀粉勾芡再参加米醋起锅装盘即成。常吃能起到清肺醒胃的作用。
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