欢迎光临育婴百科网,今天给大家带来的育婴知识文章是:豆腐油菜心,油菜富含蛋白质及多种维生素,具有消毒解毒、行滞活血之功效。此菜对痛肿丹毒、血痢、吐血、蛔虫梗阻有较好的治疗效果。[原料]:小油菜心400克,豆腐100克,冬菇25克...,以下是完整【豆腐油菜心】原文:

  •  油菜富含蛋白质及多种维生素,具有消毒解毒、行滞活血之功效。此菜对痛肿丹毒、血痢、吐血蛔虫梗阻有较好的医治后果。

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      [原料]:

      小油菜心400克,豆腐100克,冬菇25克,冬笋25克,香葱20克,料酒10克,淀粉10克,精盐、姜末各适量,食油25克,黄豆芽汤100克,香油5克,味精少许。

      [制造]:

      1、将葱切成葱段;冬菇、冬笋洗净,去皮切成丝;油菜心洗净去叶,从根部去4厘米长,去掉叶取中间嫩心备用。

      2、豆腐用刀背压成泥,放入冬菇、冬笋、盐、味精、料酒、香油拌匀,上笼蒸10分钟掏出,放入盘中,周围摆佳肴心,中间放葱花。
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      3、油锅加热,放入葱、姜炒一下,随下黄豆芽,将葱、姜捞出不必,加盐、味精、汤烧沸时,撇出浮沫,放入淀粉勾芡,淋上香油,浇在菜心上即成。

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