• 煎白菜肉卷

• 发布时间：2010-10-15　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：煎白菜肉卷，主料：白菜叶７５０克，肉馅５００克，鸡蛋２００克。辅料：花生油２００克，香油２５克，面粉７５克，精盐１０克，味精８克，葱、姜少许。制法：１、将白菜叶用沸水烫软；肉馅...，以下是完整【煎白菜肉卷】原文：

• 主料：白菜叶750克，肉馅500克，鸡蛋200克。
  
  辅料：花生油200克，香油25克，面粉75克，精盐10克，味精8克，葱、姜少许。
  
  制法：1、将白菜叶用滚水烫软；肉馅放入盆内，参加精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。
  
  　　　2、将烫过的白菜叶，切生长10厘米、宽7厘米后，在菜板上摊平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷。

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  　　　3、花生油放入炒勺后，烧至七八成热后， 将白菜依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微黄色捞出。
  
  　　　4、勺内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤225克，放入煎好的白菜卷，参加精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成
  
  特色：滋味鲜美，易于消化，养分丰厚，形状雅观。
  
  
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