• 羊肉炖蔬菜

• 发布时间：2010-10-13　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：羊肉炖蔬菜，【原料】羊腰排肉５００克，大白菜（或黄芽菜）２５０克，青蒜２０克，食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、鲜汤各适量，姜、葱各少许。【制作方法】将羊腰排肉切成块状，放入锅内...，以下是完整【羊肉炖蔬菜】原文：

• 【 原 料 】 羊腰排肉 500 克，大白菜（或黄豆芽）250 克，青蒜 20 克，食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、鲜汤各适量，姜、葱各少许。

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  【制造办法】 将羊腰排肉切成块状，放入锅内煸炒，水分炒干后放入葱段、姜块、酱油和料酒，待羊肉块上色参加鲜汤和胡椒粉，烧开锅后倒入炒锅炖到羊肉酥烂。大白菜切成较大的块状，青蒜切段。前两者分前后投入羊肉内，加调料一同炖到主、辅料酥烂入味。食用前撒上青蒜段和米醋。

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  【操作方法】 羊肉必需用炒锅煸炒到上色，除去膻味。青蒜与米醋必需在成品上桌时参加。

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