• 苋菜鱼肉饭仔－幼儿食谱

• 发布时间：2010-10-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：苋菜鱼肉饭仔－幼儿食谱，苋菜鱼肉饭仔用料：米３汤匙，蒸熟的鱼肉１汤匙或适量，苋菜１～２棵。做法：１、鱼蒸熟后（最好选鱼脯，因鱼脯无幼骨），拣出鱼肉弄碎。２、克菜洗净，放入滚水中焯软捞起，滴...，以下是完整【苋菜鱼肉饭仔－幼儿食谱】原文：

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  　　苋菜鱼肉饭仔
  
  　　用料：
  
  　　米3汤匙，蒸熟的鱼肉1汤匙或适量，苋菜1～2棵。
  
  　　做法：
  
  　　1、鱼蒸熟后（最好选鱼脯，因鱼脯无幼骨），拣出鱼肉弄碎。
  　　2、克菜洗净，放入沸水中焯软捞起，滴干水剁细。
  　　3、米洗净，参加浸过米面的清水浸1小时。
  　　4、水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下苋菜搅匀煮粘，下鱼肉及极少的盐搅匀，煲滚即可。待温度合适时，便可喂幼儿进食。 来源于网络bbcms.net转载
  
  　　阐明：
  
  　　苋菜含草酸较多，煮时最好先用沸水焯过，如此草酸可溶于水，能去掉涩味。真他合适幼儿吃的蔬菜都可以用此办法烹饪饭仔。
  
  　　养分与功能：
  
  　　苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰厚，鄙谚有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其养分价值之高。同时，苋菜的梗和叶都比较柔嫩，很合适幼儿和老人家食用。在药用方面，对肠炎、便秘、甲状腺肿大，都有食疗功效。 本文源于网络www.bbcms.net转载

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