干果鸡丁
［主料］鸡肉250克。
制造办法：
(1)将洗净的鸡肉切成小丁状，
用少许盐、蛋清、淀粉拌匀上浆后待用，胡萝卜切成小丁状，青豆洗净待用。
(2)取洁净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，放入腰果加热至光彩变黄，掏出后，放入鸡丁轻轻拨散，加热至熟掏出。
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(3)炒锅中油倒出，留少许油，放入胡萝卜丁，略炒少焉参加少许汤汁，放入鸡丁烧开后中小火闷烧少焉，放入盐、黄酒、青豆、鸡精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出锅装盘。
特色：
鸡丁鲜嫩，腰果脆香，合适2岁半以上的孩子食用。3岁以下婴幼儿食用坚果、硬果最好加工成碎粒，便于平安进食。
养分功效：
鸡肉含蛋白质高于猪肉，个中氨基酸构成与人体需求形式接近，养分价值高，脂肪含量多为不饱和脂肪酸，还含有多种维生素，以及钙、磷、锌、铁、镁等成分，具有强身、健体、益智的功效。腰果富含不饱和脂肪酸，也是钙、铁、磷、锌含量丰厚的健脑食物，青豆含钙、铁、锌充分，胡萝卜养分好，此款是促进幼儿健健康康生长的冬季健脑益智佳品。
安满智孕宝温暖提醒：
① 鸡肉味美养分全，伤风进食病更重，无恙进膳体更健。 bbcms.net转载自网络
② 鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可添加幼儿的食欲和兴味，加强幼儿的咀嚼功能， 促进幼儿的智力开展。
③ 腰果可用松仁、榛果、核桃等富含不饱和脂肪酸及钙、磷、锌、锰等健脑益智食物替用，口味丰厚，功效倍增。 （年轻妈妈之友） 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
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