◆瘦肉、鱼肉辨别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各资料放大碗中,参加调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、沸水中灼熟盛起; ◆豆腐冲刷滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油 bbcms.net转载自网络 ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,参加上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚少焉,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌。
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