• 肉末豆腐羹

• 发布时间：2010-10-10　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：肉末豆腐羹，此菜营养丰富，是幼儿获得优质蛋白质、Ｂ族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用，特别适宜１－３岁幼儿食用。原料：豆腐１００克，肉末１５克，...，以下是完整【肉末豆腐羹】原文：

• 此菜养分丰厚，是幼儿取得优质蛋白质、B族维生素和矿物资、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用，特殊适合1-3岁幼儿食用。
  
  原料：豆腐100克，肉末15克，水发木耳、水发黄花菜35克，香油、酱油、精盐、葱末各适量，水淀粉2克，汤适量。

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  制造：1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗洁净，切成小碎丁。
  
  2、将汤倒入锅内，参加肉末、黄花菜、木耳、豆腐丁、酱油、精盐，煮沸，菜熟时淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。
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  3、注意此菜是烩菜，芡汁不要勾得太稠或太稀。
  
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