• 幼儿不宜专吃精细食物

• 发布时间：2010-10-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：幼儿不宜专吃精细食物，现在生活条件好了，不少家庭给孩子都吃精白面、精米、精盐等精细食物，认为这样的食物营养丰富，其实这是错误的做法。就拿大米来说，精白米中的维生素Ｂ１就比糙米中的维生素Ｂ...，以下是完整【幼儿不宜专吃精细食物】原文：

• 　　如今日常生活条件好了，不少家庭给孩子都吃精白面、精米、精盐等精密食物，以为如此的食物养分丰厚，原本这是毛病的做法。

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  　　就拿大米来说，精白米中的维生素Ｂ１就比糙米中的维生素Ｂ１少得多，这是因为谷粒的养分成分散布不同所致。

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  　　米面等谷粒的养分散布有四个局部：从外向里先是谷皮（在米面加工时已去除了）；接下来是糊粉层，含有维生素Ｂ１及蛋白质；在米粒的一端有谷芽是发芽的地方，含有维生素Ｂ１及维生素Ｅ；最里面是谷粒的白心儿，主如果淀粉。

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  　　谷粒碾磨成米时，加工越细，糊粉层及谷芽去掉的越多。同时，人们淘米时，如用手搓米或长时间浸泡米，或用热水淘米，也轻易将外层和谷芽去掉，剩下的白心儿含维生素Ｂ１就极少。而缺少维生素Ｂ１，人就会得脚气病。小儿得了这种病，开始焦躁，开展下去则反映愚钝、无力、食欲减退、恶心、吐逆、心慌气短、浮肿，严峻时瘫痪致死。 bbcms.net转载自网络

  　　精制米面除了丧失维生素Ｂ１外，无机盐（钙、铁等）和纤维也会丧失，精制糖、盐丧失矿物资的现象也很严峻。

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  　　因而，小孩吃精密食物不利于接收各类养分成分。

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