• 虾泥豆腐蒸蛋

• 发布时间：2010-10-13　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：虾泥豆腐蒸蛋，小猪九个多月了，能吃得越来越多，为了让他经常保持新鲜旺盛的食欲，我总是挖空心思￣先说说这个［虾泥豆腐蒸蛋］，不知道有没这道菜，我是自己想的￣材料：嫩豆腐一块，龙虾ｎ...，以下是完整【虾泥豆腐蒸蛋】原文：

• 小猪九个多月了，能吃得越来越多，为了让他常常坚持新鲜兴旺的食欲，我老是处心积虑~
  
  先说说这个[虾泥豆腐蒸蛋]，不晓得有没这道菜，我是本人想的~
  
  资料：嫩豆腐一块，龙虾n个（视状况），鸡蛋两个，咸鸭蛋一个

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  调料：盐，味精（给宝宝就如此，本人吃可以加点蒜蓉和葱末）
  
  操作：
  
  1：虾子洗净去头，挤出虾肉（引荐叫虾贩弄好带回来，不引荐买现成虾仁）。开水漂烫，去浮沫，冷水冲净，剁泥备用
  
  2：咸鸭蛋去壳煮熟，去白留黄，捣成蓉备用
  
  3：豆腐开水漂烫，在筛里拍成碎泥，轻轻向下挤去过剩水分，备用
  
  4：鸡蛋打进大碗，参加虾泥，豆腐泥，盐，味精，搅拌均匀。冲入小半碗开水，滴入麻油，撒上鸭蛋蓉，上蒸锅大火15-20分钟即可
  
  这道菜养分成分不敢说具体，至少滋味很不错，小猪很爱吃，拌上烂饭能吃平平一碗（比我吃得还多~）
  
  注意：水不能多，由于豆腐原本就有水分，盐少量，由于鸭蛋自身就是咸的~火候注意，常常看看，太嫩成水汤，太老欠好吃~去实验一下拉~滋味真的很不错~（嫌虾泥腥也可以换成肉沫，不过虾泥的鲜嫩是肉沫替代不了的）
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