据竞报报道牛津大学心理试验室研讨人员近日警告：正处于发育期的孩子吃过多的渣滓食物，大脑很有可能会遭到永世性的毁伤。他们担忧，这些油炸处置过的食物不只会波及孩子们的肌体发育，而且会对他们的脑力意识生长带来不利结果。 本文源于网络bbcms.net转载
一些商家为了延长食物的保鲜期，会在渣滓食物的烹制过程中使用相对廉价的植物油，而不是动物油，在这一过程中发生的一些转脂肪酸对儿童大脑毫无好处。大多数青少年都喜爱吃油炸食物，许多孩子天天接收的热量中有40%都来自此类渣滓食物。砖家建议，天天男性摄入的转脂肪酸数目应不高于5.6克，而女仕则为4.4克。假如多年之内天天都吃1克转脂肪酸的话，人体患心脏病的几率就会大增。 来源于网络bbcms.net转载
科学家们对转脂肪酸在大脑构造以及神经细胞的功能发育过程中发生的波及实行了认真的研讨，研讨负责人说：“转脂肪酸会被大脑接收，它们会阻碍神经细胞间的讯号传输。说句通俗的话，就是它们会使大脑变得越来越肥胖，然后无法正常运转。”
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