• 给儿童选食哪些脂肪食品为宜？

• 发布时间：2010-10-25　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

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• 宝宝吃什么样的脂肪性食物好？ 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  按脂肪的来源，通常可分为动物脂肪和植物脂肪，这两者都可食用，但究竟哪种脂肪养分价值高呢？应从以下几方面思索：

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  （１）不饱和脂肪酸的含量。通常来说，植物脂肪（素油）中不饱和脂肪酸的含量比较高。 bbcms.net转载自网络

  （２）脂溶性维生素的含量。动物脂肪（荤油）中维生素Ａ、Ｄ、Ｋ、Ｅ的含量相对比较高。 本文源于网络www.bbcms.net转载

  （３）消化率。植物脂肪含人体必须的脂肪酸较多，轻易消化接收。 bbcms.net转载自网络

  （４）储存性。植物脂肪中多含不饱和脂肪酸，所以耐储存。

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  由此可见，植物脂肪的养分价值比动物脂肪相对高。在常用植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都有丰厚的人体必须脂肪酸，对于处在发展发育中小儿来说，应为脂肪的首要摄取对象。但动物脂肪中脂溶性维生素含量比植物脂肪高，所以也要恰当吃些动物脂肪，以补充维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ的摄入。

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  但应注意，固然鱼肝油是动物脂肪，但它所含不饱和脂肪酸很高；椰子油为植物脂肪，却含较多的饱和脂肪酸。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

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