此菜味鲜香,略咸。牛肉含蛋白质比较高,是婴儿发展发育所必须的养分品之一;豆豉含有丰厚的钙、磷、铁、锌、维生素E,对婴儿发育十分有益。制造中,豆豉一定要切碎,菜要烧烂,咸味不宜太重,淡淡的就可以了。主料 碎豆豉、牛肉末各15克。辅料 植物油5克,酱油3克,鸡汤10克。制法 ① 将炒锅置火上,放入植物油,下入牛肉末煸炒少焉,再下入碎豆豉、鸡汤和酱油,搅拌均匀即成。② 此菜在给婴儿喂稠粥或烂面时添加 来源于网络bbcms.net转载