1岁左右的孩子，逐步变为以一日三餐为主，早、晚牛奶为辅的饮食形式。
以三餐为主之后，家长一定要注意保证孩子辅食的品质。如肉泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰厚的蛋白质，是孩子身材发育必需的食物，而米粥、面条等主食是孩子补充热量的来源，蔬菜可以补充维生素、矿物资和纤维素，促进推陈出新，促进消化。孩子的主食首要有：米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等。周岁孩子每日的炊事量大致可以如此供应：食粮100克左右，牛奶500毫升加糖25克(分早晚两次喝)，瘦肉类30克，猪肝泥20克，鸡蛋1个，植物油5克，蔬菜150-200克，生果150克。 www.bbcms.net转载自网络
有些家长为了添加孩子的养分，给孩子喝麦乳精，麦乳精是以糖为主的食物，含蛋白质很少，热量虽高但达不到孩子发展发育所需的养分要求。长时间食用，会抑制孩子食欲，惹起养分不良。要想孩子长得强健，家长必需仔细疗养好孩子的三餐饮食，将肉、鱼、蛋、菜等与主食合理分配。这么大的孩子，牙齿还未长齐咀嚼还不够细腻，所以要尽量把菜做得金饰一些，肉类要做成泥或未，以便孩子消化接收。一岁的孩子，鱼肝油要加到3滴，每日两次，钙片每次1克，每日两次。 bbcms.net转载自网络
下面引见几种幼儿炊事的制造： 来源于网络bbcms.net转载
三鲜蛋羹 把1～2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开、水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜未放进碗中搅匀再持续蒸5～8分钟，停火后即可食用。 bbcms.net转载自网络
混杂菜糊 将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟去皮压烂成泥。番茄用开水汤后去皮，切成碎块，放人锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉未一同炒热后食用。
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