工艺：醋溜 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
口味：酸甜味 本文源于网络bbcms.net转载
主料：白菜700克
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辅料：虾米10克 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
调料：花生油50克 胡麻油5克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 各适量 本文源于网络www.bbcms.net转载
制作工艺 来源于网络bbcms.net转载
1. 将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。 本文源于网络bbcms.net转载
2. 炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。
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食用方法 来源于网络bbcms.net转载
相关人群
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适于4～6个月的孕妇食用。
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白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
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食谱相克
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虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
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2. 不宜与猪肉同食，损精； 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 本文源于网络bbcms.net转载