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  • 炸凤尾虾详细介绍

    制作工艺

    1. 虾去头和外壳(仅留尾部的壳);
    2. 自背部切开(不切断);
    3. 加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟;
    4. 将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊;
    5. 将虾一只只放进面糊中蘸匀后,入热油锅中炸至金黄色,捞出摆于盘中。 bbcms.net转载自网络

    工艺提示
    1. 盛盘时可用卷心菜丝铺底,饰以大黄瓜番茄片和樱桃,十分悦目。
    2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。

    bbcms.net转载自网络

    相关人群
    这道菜中面粉油炸,故增加了许多热量,减肥者宜少食。

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