一岁以上的儿童炊事,不管食物的性质、份量与品种均有别于乳儿。由于他们已习气于咀嚼,消化道的机能日趋完美,所以要把流食、半流食的饮食逐步改动为较软及较硬的饮食。1、食物的品种应趋于多样化,如鸡蛋可制成糕蛋、炒蛋、鸡蛋、荷包蛋等不同的方式。
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