Q、炊事纤维通常不能接收，它对孩子有什么益处?哪类食物含炊事纤维多? 本文源于网络www.bbcms.net转载
A、炊事纤维有不溶性和可溶性两大类，两类通常都不能接收。不溶性炊事纤维能接收水分，促进肠蠕动，利大便，减少肠中有害菌繁衍的机会，及减少糜烂菌发酵发生有害物资的机会。可溶性炊事纤维通便功能稍差但有降血脂、降胆固醇等功效，还可协助将有毒物资排出体外。各类炊事纤维都不含热能，但有吸水性，使食物在胃肠吸水膨胀，可增饱腹感，防肥胖。炊事纤维的吸附性虽可将有害物带出，也可吸附铁、锌等养分素，降低其接收率，所以，炊事纤维也不可摄入过多。不溶性炊事纤维首要存在于蔬菜和谷皮中，粗制谷类含量多，谷类越精制，含炊事纤维越少。可溶性炊事纤维如海带、琼脂中的海藻胶，生果、蔬菜中的果胶，魔芋中的胶质等都是重要来源。