黄色生果维生素含量多
一提起补充维生素A，多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。
但近日，世界最大的养分学研讨中心——美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄养分学研讨中心主任罗伯特·M·罗素高等教授在承受记者采访时说，他们中心与中国病症预防掌握中心所做的研讨发现，黄色生果中所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不只更轻易被人体接收，而且能更好、更完整地转化为维生素A，为人体所利用。
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据罗素高等教授引见，他们的调查显示，中国3～12岁的儿童维生素A缺少达到9.3%。这一重要养分元素的缺少不只会波及孩子的目力和身材发育，还会使他们常常感染呼吸系统病症。
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而在美国，除了少数拉丁裔儿童存在维生素A细微缺少外，大局部孩子都处于正常水平。个中一个重要的缘由值得中国家长借鉴，那就是美国的家长们常常鼓舞孩子吃黄色生果，如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，还会养成他们每日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习气。 来源于网络bbcms.net转载
此外，罗素高等教授还指出，对于今朝市情上发卖的各类维生素A补充剂，不鼓舞随意购置食用，由于它只合适维生素A严峻缺少的人群，尤其是儿童维生素A缺少，更不需求专门进补，经过日常合理炊事就可以达到目标了。
我们都晓得，维生素A是脂溶性维生素，只要碰到油脂才干很好地被人体接收。生果固然不能和油一同烹炒，然则通常人吃每顿饭时，都会有一些植物油，在这之后假如吃黄色生果，维生素A的接收后果照样会很好。假如在没有吃饭时吃生果，这种接收固然会少一点，然则也不会完整不接收。 bbcms.net转载自网络
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