江苏省养分学会理事长、南京医大高等教授马凤楼以为，在孩子吃早餐这个问题上还存在着不少误区，因而应增强对孩子吃早餐的科学引导。
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马高等教授引见说，早餐要“吃饱、吃好”，这对于孩子来说尤为重要。如今许多家长或缺少养分知识，或因早上急忙，对孩子的早餐大都敷衍了事，以为“早点早点，点到为止”，这是不对的。孩子因为胃容量有限活动量又大，早上这顿饭特殊重要。 本文源于网络bbcms.net转载
马高等教授以为，儿童早餐要吃饱吃好，并不是说吃的越多越好，也不是说吃得越高级越好、越精密就越好，而是搭配一定要科学合理。譬如，如今孩子早餐最常见的是牛奶加鸡蛋，或是烧饼加油条，如此看起来是吃好吃饱了，实践上倒是又一种“偏食”。由于人体不只需求高蛋白，也需求淀粉；不只要荤补，也需求素食。光吃牛奶、鸡蛋，就不如打个鸡蛋下碗面条；只吃烧饼、油条，就不如吃个烧饼再来杯牛奶。至于有些家长担忧孩子成为胖墩，干脆让孩子早餐吃稀饭、咸菜，这就更不对了。科学的儿童早餐应当是，考究荤素、粗细和干湿搭配，既要吃的饱，又要吃的科学、合理。