从添加辅食以后，由于豢养方法欠妥，或许受父母口味波及，宝宝逐步会在饮食上发生个人爱好。尽管大局部宝宝不偏食，什么都吃，但还是有宝宝要么喜爱吃肉不吃蔬菜，要么只吃蔬菜不吃肉。读者来信当中，追求处理宝宝偏食问题根本上也集中在这两个方面。原本你只需掌握一些养分知识，采取科学的豢养方法，让宝宝既爱吃肉又爱吃蔬菜基本不难。 本文源于网络bbcms.net转载
鲜肉与蔬菜的选择
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A 蔬菜好吃 肉难咽
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·天津市已婚女子儿童保健中心 刘戌年(医院主任医生) bbcms.net转载自网络
宝宝光吃蔬菜不吃肉，或光吃肉不吃蔬菜，都属于不正确的豢养行动，会对宝宝的养分情况甚至身心健健康康招致严峻伤害。培育良好的豢养行动应从小开始，从宝宝4～6个月开始就注意这两种食物的实时添加和合理搭配，让他不断尝试。即便碰到艰苦也属正常，这时万万不要强制喂食，而要多加鼓舞，尽力营建一个良好的餐桌氛围。同时注意饭菜尽量色香味美，尽可能烂一些，像小包子、小饺子，既有菜又有肉，养分充分。 www.bbcms.net转载自网络
平衡炊事是养分充分和宝宝健健康康生长的保证 www.bbcms.net转载自网络
几乎没有一种自然食物所含有的养分素能全体知足人体的心理需求，只要进食尽可能多样的食物，才干使人体取得所需的全体养分素，这就是常说的平衡炊事，它是养分充分的保证。 本文源于网络www.bbcms.net转载
儿童时期，宝宝发展发育敏捷，代谢兴旺，需求的能量和各类养分素相比照成年人高。正是因为宝宝对养分物资需求量大，而另一方面他的胃容量小，饮食构造简单，因而宝宝各类养分缺少性病症的患病率非常高。
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为了达到平衡炊事，养分学家用《平衡炊事宝塔》形象地表述了食用各类食物的比例关系。你可以把《平衡炊事宝塔》看作是一个等腰三角形，将两斜边分红5等份，并画上连线。最底层是谷类食物，每人天天应吃得最多；从底层往上数的第二层表现蔬菜、生果的进食量，每人天天应吃的量与底层相当；第三层是鱼禽肉蛋等动物性食物，包含鱼虾类、畜禽肉和蛋类；第四层是奶类和豆制品，这两层对于儿童炊事的品质，即养分物资能否充分十分症结；最上层塔尖是糖、盐和油脂类，天天摄入量不宜过多。
动物来源性食物对生长的意义不可低估
蔬菜和肉类从养分学上可区分为植物性食物和动物来源性食物，其养分成分有差别。 bbcms.net转载自网络
在婴幼儿时期，通常饮食多以植物性食物为主，固然植物性食物中也含有较多铁、锌和一些维生素，但它们不轻易被接收利用，由于植物性食含有较多的植酸、纤维素。植酸会和钙、锌联合构成难溶的“植酸--钙锌”复合物，使锌的接收大为减少；草酸是蔬菜含有的成分，菠菜中含大量的草酸，与锌联合，使锌接收少，利用差，使宝宝轻易缺锌。
养分学家对儿童铁养分的研讨最具体。大量研讨材料证明，食物中铁的存在方法首要有两种，一种是存在于谷物和其它植物来源食物中，其铁的接收率很低，像蔬菜、大米等植物中的铁接收率仅1%左右。另一种存在于肉类食物中，铁以血红素的方式存在，接收率约为10%～30%，长短血红素铁的几倍甚至数十倍。所以世界卫生组织的养分学砖家们不断呼吁在开展中国家，应积极倡议在食物中尽可能添加动物来源性食物(包含蛋、奶)的摄入量，预防产生缺铁性贫血和其他微养分素缺少。 来源于网络bbcms.net转载
蔬菜生果的养分特色是蛋白质含量少，脂肪含量更是微乎其微，碳水化合物仅在根茎类蔬菜中含量较多。生果中的糖类以果糖为主，是不能供给足够热量和蛋白质的。一天假如吃300克蔬菜和生果，大约能供给300千卡的热量，仅为轻体力劳动者所需量的11.5%；蛋白质为6克，仅为轻体力劳动者所需