我国南方有煲汤习气，总以为喝汤最有养分。为了孩子健健康康，妈妈会在给孩子添加辅食时诲人不倦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……但假如孩子只喝汤、不吃肉，就等于“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大局部养分素都丧失了。
要晓得，煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后产生蛋白质变性，就凝结在肉里，真正能溶到汤中的是少量蛋白质。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。假如孩子能连汤带肉一同吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的办法。但孩子胃容量较小，假如大量喝汤就会波及其他食物的摄入。因而，愿望让孩子经过喝汤取得这些动物性食物中的绝大局部蛋白质并没有在汤里。 www.bbcms.net转载自网络
别的，煲汤也要考究办法。在用动物性食物做原料时，凉水下锅，水开后改成微火，长时间地炖汤，之后加盐等都是防止蛋白质过早凝结在肉里，让汤养分尽可能丰厚的有效办法。
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春季是孩子疾速发展的时节。假如父母在此时能依据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养健壮的汤水给孩子饮用，不只能使孩子疾速生长，还能有效协助他们进步抵抗春季各类病症的才能。
莲子百合羹 bbcms.net转载自网络
可补益脾胃、润肺，宁心安神。合适于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再参加鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
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南杏润肺汤 www.bbcms.net转载自网络
可补益肺气、润肺、化痰止咳。合适于气象干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平常饮用，也可用于肺炎恢复期调补身材。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。
芡实鲫鱼汤
可补气、健脾、固肾。合适于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或通常儿童日常食用，能加强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
浮小麦猪心汤 本文源于网络bbcms.net转载
可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
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参术大枣汤
可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。通常儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打坏，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。
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