资料:嫩黄瓜8两,苹果酱、桔子汁、白糖、盐、香油各适量。做法:将黄瓜洗净,切成条,参加少许盐略腌,控去腌出的汁水。碗内参加苹果酱、白糖、桔子汁、香油调匀,参加黄瓜条腌制10分钟,整齐地摆放在盘中即可。本菜嫩脆甜酸,幽香可口,为夏令佳品。
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