• 山药豆腐汤

• 发布时间：2010-08-12　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：山药豆腐汤，原料：淮山药１００克，豆腐２００克，蒜头１克，酱油５克、麻油３０克，葱、味精各２克，精盐３克。制法：（１）山药去皮，洗净，切成小丁块。（２）豆腐以沸水烫一下，再切成...，以下是完整【山药豆腐汤】原文：

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  　　原料：淮山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克、麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克。
  
  制法：(1)山药去皮，洗净，切成小丁块。(2)豆腐以滚水烫一下，再切成小丁块。(3)葱切细末，蒜头打成茸。(4)锅放炉火上，参加食盐（20克）。烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，加水适量。待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

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  养分：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸、维生素Ｃ。
  
  功效：山药健脾益气，加强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血、补虚益脏之功，并有清热作用。因而豆腐山药合用，除有补益外，更有开胃、消热之效。
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