材料
乌鸡一只(700克左右),枸杞子15克。葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。
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制作
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把乌鸡宰杀去毛洗净,枸杞子用水泡软,葱姜切好;锅中放入水煮开,把乌鸡放下,水要没过乌鸡,烧开后撇去浮沫,将葱段、姜片、枸杞子、胡椒粉放下烧开,用小火慢炖,待乌鸡熟后,放少量盐即可。
营养分析
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营养素名称 含量 本文源于网络www.bbcms.net转载
能量(KCAL) 621.95
脂肪(g) 10.6
饱和脂肪(克) 535
铁(mg) 16.65
钠(mg) 2330
磷(mg) 1104.95
维生素A(μgRE) 246.65
维生素E(mgα-TE) 10.3
蛋白质(g) 113.2
碳水化合物(g) 15.65
钙(mg) 103.2
锌(mg) 10.55
钾(mg) 1743.7
胡萝卜素(μgRE) 1477.9
此菜汤汁乳白,鸡肉细嫩,口味咸鲜,富含营养。乌鸡有较高的食用和药用价值,非常适合临产的孕妇食用。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络