• 产后调养食谱：奶油鲫鱼

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

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• 奶油鲫鱼

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  材料 净鲫鱼1条、熟火腿2片、豆苗15克、笋片25克、高汤500亳升。

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  调料 植物油、味精、料酒、盐、葱结、姜片各适量。 bbcms.net转载自网络

  做法 bbcms.net转载自网络

  1. 鲫鱼洗净，用刀在鱼背上每隔1厘米宽划出刀纹。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  2. 把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，洗净，去腥。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  3. 锅置火上，倒油烧至七成热，放入葱结、姜片爆出香味，放入鲫鱼略煎，翻身，洒入料酒略焖，随即放入高汤、适量清水和少许植物油，盖牢锅盖滚3分钟左右，使汤白浓，调至中火焖至鱼熟，放入笋片、盐、味精，大火烧至汤呈乳白色，加入豆苗略滚，拣掉葱、姜，将笋片、火腿齐放在鱼上面，豆苗放两边即可。

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  本文关键字：鲫鱼 食谱



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