• 肉末炒茄子

• 发布时间：2010-10-28　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：肉末炒茄子，主料：瘦猪肉２５０克，茄子１公斤。辅料：植物油７５克，酱油７０克，精盐１２克，葱、姜各１０克，蒜１０克。制法：１、将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成１厘米...，以下是完整【肉末炒茄子】原文：

• 主料：瘦猪肉250克，茄子1公斤。
  
  辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。
  
  制法：1、将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。
  
  　　　2、将油放入锅内，热后，投入葱姜炝锅， 即下入肉末煸炒，视肉末变色参加酱油拌均匀，再把茄丁放入一同炒，然后参加精盐、蒜末拌匀，同烧至入味即成。
  
  特色：咸香软烂。
  
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