• 清江鱼茄子煲

• 发布时间：2010-10-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：清江鱼茄子煲，１、将清江肥鱼放在８５度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。２、茄子去皮改刀切条状备用。３、将茄子拉油倒出备用。４、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清...，以下是完整【清江鱼茄子煲】原文：

• 1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉外表的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。
  
  2、茄子去皮改刀切条状备用。
  
  3、将茄子拉油倒出备用。
  
  4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。外表撒上葱段和红椒片。
  
  

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