起首，要布置好一日三餐，做到每餐都保证“养分平衡”。特殊是早餐，由于一日中效力最高、最紧张的时间是上午，早餐品质的利害直接波及到进修的后果。因此早餐一定要吃好，不只要有充分的热能，还要有充分的蛋白质和必要的维生素。午餐通常要求热量比较高，约占全天总热量的40%，同样也要保证高蛋白、高维生素。主食应多样化且粗细粮搭配，副食除了常吃的肉类、蛋类外，还要多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏，它们的养分价值较单纯的肉类更胜一筹。其次是鱼类，它可以供给多种不饱和脂肪酸、牛黄酸、磷脂、钙、铁等养分素；鱼头是补脑佳品，有条件可以多吃鱼头炖豆腐。晚餐的食物选择与午餐差不多，但花样品种要调剂，口味相比照午餐清淡些，以减少晚餐后的疲倦感。 本文源于网络bbcms.net转载
其次，在坚持三餐养分平衡的基本上，恰当地添加一些补脑健脑的食物，如红枣、核桃、芝麻、鸡蛋、海产品及新鲜生果等。值得一提的是蛋黄，蛋黄是补脑佳品，每百克蛋黄含卵磷脂10～11克，可以每日吃1～2个鸡蛋。这些食物可作为加餐食物吃，也可作为零食吃。当然，加强壮脑养分的症结是保证炊事平衡，假如三餐吃欠好，光吃补脑健脑的食物也达不到目标，而且吃进的补品也不能很好地发扬应有的作用。 www.bbcms.net转载自网络
何峰 张皖东
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