在由中国儿童中心举行的“儿童养分与健健康康学术研究会”会上，中国疾控中心养分与食物平安所韩军花博士所做“中国儿童的养分与健健康康近况”报告指出，恰当补充酸奶，能有效改良儿童养分不良情况。日前，记者就此问题，专访了韩军花博士。
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据引见，中国儿童中心从2003年5月起主持开展了“中国十城市0—6岁儿童健健康康情况调查”，2005年初发布的调查后果显示，尽管我国儿童的养分情况有一定改良，但仍存在养分不良和微量养分素缺少的问题。
这项调查从北京、上海、重庆、广州、哈尔滨、石家庄、济南、郑州、武汉和西安等10个城市各抽取了800名0—6岁儿童作为样本实行研讨，调查数据显示，0—6岁儿童养分情况存在差别。我国城市0—6岁儿童头发中，镁、铜、钙、铁、锌5种微量养分素的含量以0—6个月年纪组全体均值水平比较高，1—3岁年纪段最低，局部儿童存在钙、铁、锌摄入量缺乏状况。尤其是儿童缺锌状况十分严峻，缺锌婴幼儿比例高达39%。此外，调查数据还表明，中小学诞辰均摄入钙的数目分明缺乏，仅达规范量的40%—50%。 www.bbcms.net转载自网络
我国儿童奶制品摄入量严峻缺乏是儿童养分不良和钙等微量养分素缺少的一个重要缘由。 本文源于网络www.bbcms.net转载
韩军花博士引见说，今朝我国儿童奶制品的摄入量与兴旺国家存在很大差距。比方在美国，儿童日均摄奶量为500克。而我国，1992年的调查显示，儿童人均天天摄奶量（折合成鲜奶）为7.2克，个中乡村儿童的摄入量仅为4.2克；到了2002年，尽管儿童日均摄奶量达到20多克，但仍远远不够。
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7所幼儿园补充酸奶的实验 来源于网络bbcms.net转载
为了研讨奶对儿童体格发展的波及，2001年开始，中国疾控中心养分与食物平安所课题组拔取了北京郊区7所幼儿园的402名3—5岁儿童为实验对象，分红两组，一组为对照组，一组为酸奶补充组。经过9个月的数据监测发现，酸奶组儿童的钙、维生素B2和锌的摄入量分明高于对照组，而体格发育速度，以及骨密度的增长也都优于对照组。别的，因为酸奶有双向调理肠道机能的作用，长时间饮用，还能够进步儿童的抗病才能。9个月的实验后果也表明，酸奶组儿童的上呼吸道感染以及腹泻的产生率都有所降低。 bbcms.net转载自网络
韩军花表现，选择酸奶实行研讨是思索到多方面的缘由的。作为奶制品的一种，酸奶几乎保存了牛奶中的全体养分，而且因为发酵菌的作用，其成分也比牛奶有了进一步的改良。比方酸奶更易接收，能改良肠道菌群、添加矿物资的接收。此外，酸奶没有乳糖不耐受问题，而且有多种口味，不轻易发生厌烦感，合适孩子实行长时间实验。 www.bbcms.net转载自网络
1岁以上天天喝杯酸奶 bbcms.net转载自网络
韩军花建议，对于1岁以上的孩子，可以天天补充一杯（一般指125克）酸奶。今朝有报道说摄奶量过多对身材有害，韩博士以为，这是有其特别环境的。国外人习气吃鲜奶、酸奶、奶酪、奶油、黄油等多种奶制品，可能有摄入过量的问题，而我国绝大多数居民奶摄入量则远远不够。 本文源于网络www.bbcms.net转载
补充奶制品可以有多方面，一般来说，平均天天保证约250毫升牛奶或酸奶就能起到补充蛋白质和钙等重要养分素的作用，对于大点的儿童，天天喝上500毫升也没有什么问题，如早餐250毫升牛奶可以协助孩子添加记忆，晚自习后或临睡前喝点牛奶或酸奶则有助于改良睡眠。对于某些肥胖儿、超重儿，喝酸奶后的饱腹感，能够在一定水平上抑制孩子再吃其他的高能量食物，非但不会添加体重，还能补充蛋白质、钙、维生素等。但韩军花也指出，因为酸奶中含有活的益生菌，服用抗生素的人最好不要同时喝酸奶，由于抗生素会祛除掉酸奶中的乳酸菌，而降低酸奶的养分价值，建议服用抗生素后至少间隔2小时才干再喝酸奶。