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蔬果摄取缺乏的问题，不断是困扰新手爸妈的一大难题。蔬果在饮食中，可以供给丰厚的维生素、矿物资及纤维素，是保护孩子正常发育所不可或缺的食物；固然它们无法供给身材所需的能量，但倒是介入身材利用能量，以及推陈出新过程中的重要辅佐因子。 来源于网络bbcms.net转载
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纤维素可以促进肠道中有益菌的发展，抑制有害菌的增生。纤维素摄取缺乏，使消化接收后残剩的实体变少，招致肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，轻易发生解便艰苦的便秘症状；除了可能使宝宝排便痛苦悲伤或出血外，粪便在肠道中逗留的时间过久，将会发生有害的毒性物资，毁坏宝宝肠内有益菌的发展环境。 本文源于网络www.bbcms.net转载
2.肥胖问题
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饮食中缺少纤维素的饭不轻易发生饱足感，常会招致热量摄取过多，发生肥胖及成年后罹患慢性病症。
3.维生素摄取缺乏
蔬果是维生素C的首要来源。维生素C与胶原与结缔组织构成有关，它可使细胞严密联合，当缺少时，可能波及牙齿、牙龈的健健康康，发生皮下轻易出血及身材感染的现象。
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黄、橘色蔬果是β胡萝卜素的丰厚来源，β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，供身材使用。这与骨骼、牙齿发展发育、视觉的功能及皮肤、黏膜细胞的完好有很大关系。当缺少时，可能呈现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身材感染等现象，甚至波及心智开展。
4.免疫力降低
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蔬果富含有抗氧化物的成分（如维生素C、β胡萝卜素）。摄取缺乏时，就无法和体内有害的自由基对抗，波及细胞和组织的健全开展。且养分素摄取不平衡时，会使免疫力降低，宝宝轻易感染、生病。
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5.招致过多的零食
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许多宝宝不喜爱蔬果，而喜爱高油、高糖的食物。高油、高糖的零食会波及正餐食欲，轻易发生体重缺乏及养分缺少的症状；而甜食、油炸与过咸的零食会招致龋齿、肥胖或口味过重等不利于心身健康。
让宝宝爱上蔬果的6个小窍门
1．混杂喂食
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假如宝宝不喜爱吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会回绝吃饭，这时父母可万万不要用强硬的手腕，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：“我给你换一碗没有的。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混杂在一同，让宝宝看不出来，如此就很轻易喂食了。
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2．选择新鲜幼嫩的食物
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蔬菜因纤维素的存在，使幼儿咀嚼较费力，可能轻易放弃吃这类的食物。制造餐点时，记得选择新鲜、幼嫩的食材，或将食物煮得较软，便利小朋友进食。
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3．将蔬菜切细或剁碎
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一些金针菇、蒜薹和一些纤维太长的蔬菜，直接吞食轻易招致宝宝吞咽艰苦或发生吐逆。建议给幼儿食用前，应先切细或剁碎。
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4．少量开始
局部的蔬果含特别的气息：如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能一开始不能承受，妈妈可以采取按部就班的方法实行，先从少量开始，或许等宝宝大一点的时候再食用。
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5．让宝宝爱上色彩
局部的青菜、生果有特别的色彩，如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等，过于艳丽的色彩也可能会惹起宝宝的恐怖。妈妈们可用小朋友可以承受的方法来教导，如可通知宝宝：吃了红色的菜菜和生果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、美丽的脸蛋哦。
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6.变变形状变变味
大局部的小朋友可能无法承受太酸的生果，可将生果放的较熟后再吃。也可以尝尝混杂甜的生果、加些沙拉酱打效果汁（不滤渣），或是做效果冻或许是宝宝喜爱的形状来吸引小朋友尝试。 来源于网络bbcms.net转载
蔬果养分一览
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蔬菜类
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富含维生素C、维生B族、药酸、维生素A或β胡萝卜素、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、钾及纤维素。
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生果类
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富含维生素C、维生素B族、药酸、β胡萝卜素、钾及纤维素。
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图文字
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蔬菜因纤维素的存在，使得幼儿咀嚼时较费力，轻易发生放弃吃这类食物的念头。制造餐点时，记得选择新鲜、细嫩的食材，或将食物煮的较软，便利孩子进食。
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妈妈们可用小朋友可以承受的方法来教导，如可通知宝宝：吃了红色的菜菜和生果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、美丽的脸蛋哦。
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