• 吃芝士，让孩子骨骼更强壮

• 发布时间：2010-10-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：吃芝士，让孩子骨骼更强壮，很大一部分亚洲人士都不能摄取足够的钙质，这是由于亚洲人的餐单很少包含诸如西方人常吃的奶、忌廉或芝士这些材料，而这些却是钙质的主要来源。试想：在华人家庭里，宝宝断奶的...，以下是完整【吃芝士，让孩子骨骼更强壮】原文：

• 　　很大一局部亚洲人士都不能摄取足够的钙质，这是因为亚洲人的餐单很少包括诸如西方人常吃的奶、忌廉或芝士这些资料，而这些倒是钙质的首要来源。试想：在华人家庭里，宝宝断奶的时候就意味着他已经离开幼儿期。所以当小宝宝长至某个岁数时，父母都会想方设法改动他的饮食习气，给他吃稀饭或其它固体或半固体食物，从而招致骨骼组织破坏的骨质松散症。而薄薄的两片芝士，就等于一杯全脂牛奶的养分，所以发育时代的小朋友多吃芝士，绝对有助于骨骼健健康康生长。

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  　　何谓芝士
  
  　　芝士一般分为加工芝士和自然芝士，自然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，参加乳酸菌及凝乳酵素后凝结、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种自然芝士打坏、加热消融，再冷却凝结。两者的不同是，自然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。别的，加工芝士中的水分比较高，养分略为稀薄，但磷的含量比较高；长处是品质稳固安定、易保管，也因为气息已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以承受的怪味。但事实上，芝士的滋味越怪，价钱越贵。
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  　　不过，无论是保种芝士，都含有丰厚的养分。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的养分一样也不少。芝士含有丰厚的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，自然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质由于被乳酸菌分解，所以比牛奶更轻易消化。在食物交换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的养分。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
  
  　　芝士的养分含量
  
  　　脂肪：不同芝士的脂肪含量也纷歧样，但通常而言均含有20%以上的脂肪。市情上标榜低脂的片装芝士，则含有10%的脂肪。
  
  　　维生素：低脂的芝士，热量、脂肪及胆固醇都比较少，但脂溶性维生素如维生素A、D、E含量也较低。
  
  　　钙：就钙的摄取而言，吃芝士有不少益处。钙质是幼儿骨骼生长不可缺的养分素，它也与脑细胞的活化、血压及肌肉的收缩毫不相关。人体的钙质多贮存在骨骼及牙齿中，其他则存在血液和细胞中。通常而言，加工芝士每克含有630至940毫克的钙质，摄取充沛的钙质，可使细胞活化，血液与皮肤常常坚持年轻健健康康，并预防老化。与其它物资比拟较，芝士的养分密度高，只需摄取少量，就可以得到优质的钙，所以芝士可以说是被充钙质最合适的食物。
  
  　　若何给孩子食用芝士
  
  　　尽量购置单片包装的芝士片，买回家后放在冰箱中冷藏保管。翻开包装的芝士片，最好一次吃完。幼儿的肠胃发育还不完整，假如食用变质的芝士，很轻易招致腹泻。 www.bbcms.net转载自网络
  
  　　在早餐时，将芝士夹在面包中，就成为孩子便利且养分丰厚的餐点了。不过，既然理解到芝士是浓缩后的养分食物，其脂肪含量很高，那些小胖子就不宜多吃。吃得过多，反而招致热量与脂肪的过量摄取，会添加身材的担负！建议选择低脂或脱脂芝士，便可促进养分又不轻易发胖。 bbcms.net转载自网络

  　　下一页：芝士家常菜
  
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