• 青豆猪肝饭仔－幼儿食谱

• 发布时间：2010-10-04　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：青豆猪肝饭仔－幼儿食谱，青豆猪肝饭仔用料：米３汤匙，猪肝４０克，青豆２汤匙。腌料：生抽１茶匙，糖１／６茶匙，生粉１／４茶匙。油半汤匙。做法：１．青豆放入滚水中煲５分钟，熟后隔去水分。青豆放...，以下是完整【青豆猪肝饭仔－幼儿食谱】原文：

• 　　青豆猪肝饭仔
  
  　　用料：
  
  　　米3汤匙，猪肝40克，青豆2汤匙。
  
  　　腌料：
  
  　　生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙。油半汤匙。
  
  　　做法：
  
  　　1．青豆放入沸水中煲5分钟，熟后隔去水分。青豆放在碗中，用汤匙搓烂，取起豆皮不要，豆蓉留用。
  　　2．猪肝洗净，抹干水，切小粒再剁细，参加调味搅匀。
  　　3. 米洗净，参加浸过米面的清水浸1小时。
  　　4．水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下青豆蓉。猪肝及少许盐搅匀，孢皇猪肝熟透即成。待温度合适时，便可喂幼儿进食。

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  　　阐明：
  
  　　除了青豆外．也可以用青豆角、四时豆或其他合适幼儿吃的蔬菜，但要煮粘剁细，使幼儿易于吞食。
  
  　　养分与功能：
  
  　　青豆含有植物蛋白质及碳水化合物，能供给热量；猪肝含有丰厚的铁质，铁质是制造红血球的成分，如缺少铁质，就会引致缺铁性贫血。
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