• 猪肝粥

• 发布时间：2010-10-07　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：猪肝粥，此汤含有丰富的动物蛋白质和维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｂ１２、维生素Ｃ及钙、铁、锌、碘等矿物质，具有补血、补肝、明目作用。常食可防治婴儿缺铁性贫血及夜盲症，幼儿食用极...，以下是完整【猪肝粥】原文：

• 此汤含有丰厚的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及钙、铁、锌、碘等矿物资，具有补血、补肝、明目作用。常食可防治婴儿缺铁性贫血及夜盲症，幼儿食用极为有益。

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  猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱姜末5克，料酒3克。
  
  （1） 将猪肝冼净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，参加少许料酒、精盐及水50克腌少焉；菠菜择洗洁净，切成小段，用开水烫一下，捞出，沥干水。
  
  （2） 锅置旺火上参加植物油烧热，下入葱姜末爆香，放入盐，加水100克，烧沸后将肝片下入锅内，烧开后撇去浮沫，放入菠菜，再烧开后，倒入碗内即成。
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