番茄2个,青豆少许,鲜汤,盐适量。 青豆淘洗洁净,沥干水分;番茄用滚水汤后去皮、去蒂,切成小丁。炒锅置旺火烧热,放油烧至六成热,下青豆微炒,倒入鲜汤,将青豆煮熟,加盐调味,再放番茄丁稍煮少焉即可。 友谊提醒:不要过早放入番茄丁,以免煮烂太酸;青豆买不到可用罐头地替代
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