• 猪肝汤

• 发布时间：2010-10-18　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：猪肝汤，猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。原料：...，以下是完整【猪肝汤】原文：

• 猪肝自身具有补肝养血、明目标作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，养分价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的推陈出新，有利发展发育。

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  原料：
  
  猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。
  
  制造：
  
  1、 将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，参加少许料酒、精盐、水5－克拌腌少焉；菠菜择洗洁净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
  
  2、 锅置旺火上，参加植物油浇热，下入葱姜末爆香，参加水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免波及口味。
  
  3、 下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。
  
  特色：肝嫩菜鲜。

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