• 韭菜炒羊肝

• 发布时间：2010-10-20　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：韭菜炒羊肝，羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。...，以下是完整【韭菜炒羊肝】原文：

• 羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，首要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目标功效。

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  原料：
  
  韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。
  
  制造：
  
  1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。
  
  2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，参加羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较平安。
  
  特色：
  
  肝鲜香，熟而不焦。 来源于网络bbcms.net转载

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