原 料: 鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。
制 法: 将鸡蛋打在碗内搅打匀散,番茄和青椒辨别切小块备用。将镬放火上,参加少许油烧热后,投入葱花煸香,倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热,倒入番茄和青椒稍炒一会,再放入炒熟的鸡蛋,并参加精盐、味精,调好口味,翻炒匀透后淋上麻油,装盘即成。 来源于网络bbcms.net转载
养分成份: 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克,发生热量201千卡(840.1千焦耳)。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E 5.8毫克。
特 点: 光彩光鲜,香嫩爽口,含矿物资及维生素比较丰厚,可作为少儿常常食用的菜肴。
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