婴幼儿每日养分素的需求量与成人不同，婴儿愈小需求量相对愈高。同时婴儿体内养分素的储藏量相对小，顺应才能也差。一旦某些养分素摄入量缺乏或消化功能杂乱，短时间内就可分明波及发育的进程。
(1)热量：以单位体重表现，正常新生婴儿天天所需求的能量是成人的3～4倍，正常婴儿初生时需求的热卡约为每日每公斤体重100～120千卡(418～502千焦)，而成工资每公斤体重30～40千卡(126～167千焦)。这种高的热量需求在初生时为最高点，以后随月龄的添加逐步减少，在1岁左右时为80～100千卡(335～418千焦)。 www.bbcms.net转载自网络
(2)蛋白质：用于保持婴幼儿推陈出新，身材的发展及各类组织器官的成熟。所以这一时代处于正氮平衡状态。对蛋白质不只要求有相当高的量，而且对质的要求也很高。母乳可认为新生婴儿供给高生物价的蛋白质，而人工豢养者因为蛋白质的品质低于母乳，所以，蛋白质的需求量高于母乳豢养者。母乳豢养时蛋白质需求量为每日每公斤体重2克；牛奶豢养时为3.5克；首要以大豆及谷类蛋白供应时则为4克。别的，婴幼儿的必须氨基酸的需求量远高于成人，同时因为婴儿体内的酶功能尚不完美，其必须氨基酸的品种也多于成人，即对于成人来说长短必须氨基酸，而对于婴儿来说是必须氨基酸，如半胱氨酸和酪氨酸。婴儿本身不能合成这些氨基酸，只能从食物中供应。动物性蛋白中必须氨基酸的质和量都强于植物性蛋白，母乳中的蛋白质都含有各类必须氨基酸，也包含半胱氨酸和酪氨酸在内。 来源于网络bbcms.net转载
过量的蛋白质对婴儿无益甚至有害，可能呈现腹泻、酸中毒、高渗性脱水、发烧、血清尿素和氨升高等。
(3)脂肪：婴幼儿需求各类脂肪酸和脂类，初生时脂肪占总热的45%，随月龄的添加，逐步减少到占总热的30～40%。婴儿神经系统的发育需求必须脂肪酸的介入，所以必须脂肪酸供给的热量不该低于总热量的1～3%。