人体是由元素“打造”而成的，除了碳、氢、氧、氮等有机元素，其他都属于矿物资。在人体必须的矿物资中，每日炊事需求量在100毫克以上的，称为常量元素，如钙、磷、镁、钾、纳、氯等；每日炊事需求量在100毫克以下的，称为微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁等。因而，为了“打造”更壮实、更聪慧的宝宝，就让我们一同来理解饮食和矿物资的关系吧！
一、盐 www.bbcms.net转载自网络
它曾被誉为“百味之王”。然则，自从国表里研讨发现，高钠饮食可伤害血汗管健健康康后，盐的“王位”被动摇了。
健健康康的饮食理念倡导“口轻”，特殊是宝宝，从他上桌吃饭开始，就要养成清淡的口味。由于，一个人的口味是在儿时构成的，一旦养成了“口重”的习气，以后味淡的食物会变得难以下咽。
尽管人们在一日三餐中，注意了“弃咸求淡”，但假如对孩子吃的零食不加选择，也可能让宝宝从零食中吃进不少盐，举两个例子：
1、果脯比新鲜生果咸得多。
每100克食物中，钠的毫克数如下：苹果1.6，苹果脯12.8；桃5.7，桃脯243；西瓜2.4，西瓜脯529。看来，还是让宝宝多吃生果，少吃果脯为好。
2、嗑瓜子也会嗑进不少盐。
有些炒货，如炒瓜子、炒花生仁中，含有不少盐。每100克食物中，含钠的毫克数如下：炒葵瓜子1322；炒花生仁455。
给孩子吃零食，是为了补充正餐养分的缺乏，而不是为理解谗、解闷儿。孩子吃什么，父母要有所选择。
二、锌
胃口好，吃得“杂”，就不用担忧会产生“锌”缺少
舌头能尝味儿，靠的是味觉感触器——味蕾。味蕾中有味细胞，味细胞末尾的纤毛从味蕾中央的味孔伸出，分辨味道。
味蕾的发展，不可缺少“味觉素”，这是一种含锌的蛋白质。炊事中假如缺锌，也就缺少了“味觉素”，味蕾将萎缩，味孔将封锁，即便美味好菜，也味同嚼蜡了。
宝宝胃口好，吃么么香，就证实不缺“味觉素”，也就不缺锌。
别的，不挑食，不偏食，也不轻易缺锌。
一些含锌丰厚的食物 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
别的，规范粉含锌1.64（mg/100g），富强粉（俗称“白面粉”）含锌0.97（mg/100g）。看来，只需宝宝吃的主食别太偏“白面粉”；副食常常吃些菌藻类、牛肉、鱼、猪肝、豆类；再给芝麻酱多派些用场；偶然再吃些鲜贝类，宝宝所需求的锌也就够用了。
假如您实在担忧宝宝缺锌，最好去查血锌。查发锌的误差较大。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
三、碘 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
碘被誉为“智力元素”，是由于碘与大脑的发育毫不相关。人的终身都不可缺碘，而孕期、婴儿期、幼儿期又是症结时代。假如把摄入碘比喻为往“神经银行”里投资，那么收获最丰的投资办法是：
第一笔：孕期存入，以保证母体的幼体脑的成形步入正轨；
第二笔：婴儿期存入，以保证脑细胞的数量最终达标；
第三笔：幼儿期存入，以保证复杂的神经网络的构成。
然则，碘并非补得越多越聪慧。炊事中使用含碘的食盐，再吃些海带、紫菜、鱼、虾、贝类，就可以知足宝宝长身材、长智力所需求的碘。至于能否需求服用碘油胶丸、碘酸钾片等药剂，需求做尿碘化验后由大夫决定，切不可乱用碘药。
别的，我国幅员宽广，个别地域为“水源性高碘地域”，不能再补碘。
四、钙
补钙无须多，要靠小餐桌。每日钙的适合摄入量是：1－4岁：600毫克；4－7岁：800毫克。以3岁的宝宝为例，一日炊事中有这些钙就差不多了： 本文源于网络bbcms.net转载
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牛奶、大豆和小酥鱼，人们也称“补钙三珍”，餐桌上常常呈现这几种食物，就能根本知足孩子一日的钙需求量了。
补钙无须多，要防“穿肠过”。不少父母一味给孩子补钙，却不注意钙的接收。要想留住钙，人体不可缺少维生素D，而晒太阳可以使皮肤里的7-脱氢胆固醇改变为维生素D。恰当让宝宝承受阳光的洗澡，宝宝才会越长越壮实。
别的，需求提示父母的是，假如给孩子补充过多的钙，反而会招致孩子体内铁、锌流失多，由于钙与铁、锌之间存在着互相制约的关系。（万钫）
采编自：为了孩子
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