烧油菜
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油菜200克,猪油5克,植物油5克,酱油5毫升,葱段、姜末、鸡精、盐适量。
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油菜洗净,切成长段;锅内放少许油,油烧热,先放猪油丁炒至半透明时,加葱段、姜末,随即放油菜稍加翻炒,再放入酱油、鸡精、盐,炒3分钟即可。
营养分析 bbcms.net转载自网络
营养素名称 含量 bbcms.net转载自网络
能量(KCAL) 142.81
脂肪(g) 12.05
饱和脂肪(克) 4.75
铁(mg) 2.58
钠(mg) 1602.22
磷(mg) 90.7
维生素A(μgRE) 206.6
维生素E(mgα-TE) 7.15
蛋白质(g) 4.45
碳水化合物(g) 9.17
钙(mg) 222.01
锌(mg) 0.2
钾(mg) 452.37
胡萝卜素(μgRE) 1245.1
维生素C(mg) 73.05
膳食纤维(g) 2.15 来源于网络bbcms.net转载
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油菜含有丰富的维生素,尤其是叶酸、钙、铁的含量较高,特别适合孕早期妇女食用。