• 软溜虾仁腰花丁

• 发布时间：2010-10-20　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：软溜虾仁腰花丁，原料：虾仁４００克、猪腰１００克、蛋清４０克、枸杞５克、山药丁５０克、西兰花５０克。调料：葱、姜、油、盐、黄酒、味精、淀粉。制作要点：１、虾仁洗净去沙肠，吸干水份，...，以下是完整【软溜虾仁腰花丁】原文：

• 　　　　原料：虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。
  
  　　调料：葱、姜、油、盐、黄酒、味精、淀粉。
  
  　　制造要点：
  
  　　1、虾仁洗净去沙肠，吸干水份，加盐、味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质，剞花刀，切小块状，放入含黄酒的清水中浸泡少焉，除异味。枸杞泡软，山药丁煮熟，西兰花洗净摘朵状煮熟待用。

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  　　2.在热锅中加油，烧至四成热，放入虾仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热，放入腰花，爆熟捞出沥油。
  
  　　3.锅中留少许油，放入葱段姜片煸香掏出，放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒少焉，加少许汤汁，盐、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盆，西兰花挑出围边。
  
  　　养分价值：
  
  　　虾仁蛋白质、钙质丰厚、开胃补肾，猪腰蛋白质、铁、锌充分，补肝肾。枸杞明目，山药健脾，西兰花胡萝卜素充沛，对幼儿的目力和皮肤有益。特色：
  
  　　鲜嫩润口，色彩雅观。合适2岁以上婴幼儿食用。
  
  

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