资料:虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克。 制造: ①将虾仁洗净,去掉沙线,参加盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜,抓匀;为食街欢迎您 ②将鸡蛋打坏,放入碗中,加少许盐搅匀,梢内放油,放入油锅中煎,煎至五成熟时,将虾仁下入,翻炒,熟后即可装盘。
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