四彩珍珠汤:先将面粉放入盆内,用洁净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮少焉,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮少焉即成。 本文源于网络www.bbcms.net转载
肉菜卷:将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,参加面粉及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,参加适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团参加碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
肝泥粥:将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,参加葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后参加适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮少焉即成。 本文源于网络bbcms.net转载