一、香椿芽拌豆腐:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘,参加香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜幽香软嫩,含有丰厚的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等养分成分,很合适宝宝食用。 www.bbcms.net转载自网络
二、虾皮紫菜蛋汤:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗洁净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香,含有丰厚的蛋白质、钙、磷、铁、碘等养分素,对宝宝补充钙、碘非常有益。 bbcms.net转载自网络
黄豆煲大骨
原资料:猪大骨300克,泡黄豆150克,构杞10,生姜10克,葱10克。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
调味调:清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许、熟鸡油1克。 本文源于网络www.bbcms.net转载
制造过程:
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1、猪大骨砍成块,泡黄豆洗净,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。
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2、锅内加水,待水开时投入猪大骨,用中火煮净血水,捞起洗净。
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3、烧锅,下姜片、葱段炒香,参加猪大骨、黄豆、枸杞、绍酒、,注入清汤,用小火煲50分钟,去掉葱段,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,淋入鸡油,再煲10分钟即可。 本文源于网络bbcms.net转载
操作要点:煲出的汤汁要白,口味宜清淡 来源于网络bbcms.net转载
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